Ingredience:

  • 3 čerstvá vejce
  • 100 g cukru krystal
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 2 polévkové lžíce práškového japonského zeleného čaje matcha
  • cca 2 polévkové lžíce horké vody (80 °C).

Příprava dezertu:

Čaj Matcha smícháme s trochou cukru. Přidejte horkou vodou a důkladně rozmícháme.

V misce zatím šleháme vejce postupně přidáváme asi 50 g cukru.

V další misce misce vyšleháme vychlazenou smetanu ke šlehání s cukrem a do husté šlehačky. Matcha směs důkladně vymícháme s vaječnou pěnou. Ušlehanou smetanu jemně vmícháme do šlehačky. Vložíme na 4 – 5 hodin do mrazáku.